Сегодня все больше людей обращаются к здоровому питанию для улучшения качества жизни и поддержания здоровья. В мире существует множество диет, каждая из которых имеет свои особенности и предлагает уникальные подходы к питанию. Mixsport рассмострел семь самых популярных диет, которые заслужили признание благодаря своей эффективности и пользе для здоровья.
Средиземноморская диета включает большое количество овощей, фруктов, орехов, семян, рыбы, цельнозерновых продуктов и оливкового масла. Она также допускает умеренное потребление вина и исключает переработанные продукты.
История и происхождение:
Средиземноморская диета основана на традициях питания народов стран Средиземноморья, таких как Италия и Греция, и была популяризирована в 1960-х годах благодаря исследованиям кардиолога Анселя Киза, который заметил низкий уровень сердечно-сосудистых заболеваний в этих регионах.
Питательные вещества:
Эта диета богата ненасыщенными жирами, белками (около 15–20% от общего количества калорий) и клетчаткой. Основным источником белка является рыба и бобовые.
Популярные блюда:
Салат с киноа и овощами, лосось на гриле с оливковым маслом, паста с овощами и орехами.
Больше о сверхпопулярной Средиземноморской диете можно узнать в материале "Средиземноморская диета: что это, польза, меню".
Кето-диета фокусируется на высоком потреблении жиров (70–75% от всех калорий) и минимальном количестве углеводов (5–10%), что заставляет организм использовать жир как основной источник энергии. Белки составляют около 20–25%.
История и происхождение:
Эта диета была впервые разработана в 1920-х годах врачами для лечения эпилепсии. В последние годы кето-диета стала популярной как средство для быстрого похудения и контроля уровня сахара в крови.
Питательные вещества:
Высокий уровень жиров, умеренное количество белков и практически полное отсутствие углеводов. Основное внимание уделяется жирам из таких источников, как авокадо, орехи и масла.
Популярные блюда:
Кето-пицца с миндальной мукой, яичница с авокадо и сыром, курица в сливочном соусе.
Интервальное голодание – это не столько диета, сколько режим питания, при котором человек ест в течение определенного временного окна. Наиболее распространенные схемы — 16/8 (16 часов голодания, 8 часов для еды) и 5/2 (5 дней обычного питания и 2 дня с ограничением калорий).
История и происхождение:
Практика интервального голодания известна с древности, но популярной она стала в 2010-х годах благодаря работам доктора Джейсона Фанга.
Питательные вещества:
Важна не только продолжительность голодания, но и качество пищи. Интервальное голодание позволяет придерживаться любой диеты, при этом важно сохранять баланс макроэлементов — белков, жиров и углеводов.
Популярные блюда:
Омлет с овощами, салаты с лососем или курицей, блюда на основе киноа и бобовых.
Эта диета включает продукты, которые ели наши предки в период палеолита. В нее входят мясо, рыба, овощи, фрукты, орехи и семена, исключая зерновые, молочные продукты и сахар.
История и происхождение:
Палеодиета была популяризирована в 1970-х годах доктором Уолтером Вогтлином, который считал, что современная диета приводит к множеству заболеваний.
Питательные вещества:
Диета богата белками (30–35% от общего количества калорий), жирами (40%) и умеренным количеством углеводов из овощей и фруктов.
Популярные блюда:
Жареная рыба с овощами, говяжьи стейки, салаты с орехами и семенами.
Веганская диета полностью исключает продукты животного происхождения: мясо, рыбу, молочные продукты и яйца. Она основана на овощах, фруктах, бобовых, орехах, семенах и зерновых.
История и происхождение:
Веганство как движение возникло в 1944 году благодаря Дональду Уотсону, который основал Веганское общество. За последние десятилетия веганская диета приобрела широкую популярность благодаря экологическим и этическим мотивам.
Питательные вещества:
Диета богата клетчаткой, витаминами, но требует особого внимания к источникам белка (бобовые, тофу) и витамину B12, который необходимо принимать в виде добавок.
Популярные блюда:
Тофу с овощами, овощное карри с нутом, салаты с киноа.
DASH диета (Dietary Approaches to Stop Hypertension) была разработана для снижения артериального давления. Она включает овощи, фрукты, цельные зерна и нежирные белки, ограничивая соль и насыщенные жиры.
История и происхождение:
Диета DASH была разработана в 1990-х годах группой американских врачей и диетологов для борьбы с гипертонией.
Питательные вещества:
В день рекомендуется около 25–30% белков, 25–30% жиров и 45–55% углеводов. Ограничено потребление натрия.
Популярные блюда:
Тушеная курица с овощами, овсянка с ягодами, рыбные котлеты на пару.
Эта диета акцентирует внимание на потреблении большого количества белка — до 35–40% от общего объема калорий. Она подходит для людей, стремящихся набрать мышечную массу или похудеть.
История и происхождение:
Высокобелковая диета стала популярной в 2000-х годах благодаря диетам Аткинса и других низкоуглеводных подходов.
Питательные вещества:
Основной акцент делается на белки из мяса, рыбы, бобовых и молочных продуктов, которые составляют основу рациона.
Популярные блюда:
Куриные грудки на гриле, омлет с ветчиной, стейк с овощами.
Выбор диеты зависит от индивидуальных целей и особенностей организма. Каждая из этих диет имеет свои преимущества, и при правильном подходе можно подобрать ту, которая лучше всего соответствует вашему образу жизни и потребностям.
Читать больше