Скандинавская диета: что это, список продуктов, плюсы и минусы

Скандинавская диета считается одной из самых простых и бюджетных систем питания. Рассказываем, в чем заключаются ее принципы и кому она подходит.

Что такое скандинавская диета

Скандинавская диета была создана в 2004 году ресторатором из Копенгагена Клаусом Мейером. Он заметил, что спрос на полуфабрикаты и пищевые добавки начал стремительно расти. А постоянное потребление искусственной пищи, синтетических добавок и эмульгаторов негативно влияет на организм. Поэтому он разработал «Новую скандинавскую диету». По мнению Мейера, рацион жителей скандинавских стран (Норвегия, Швеция, Дания, Финляндия и Исландия) содержит достаточно полезных и вкусных продуктов, которые и должны составлять основу рациона.

Принцип скандинавской диеты заключается в том, что нужно отдавать предпочтение натуральным продуктам, выращенным на фермах. Также нужно исключить жареную пищу, уменьшить количество соли и сахара в рационе и ограничить потребление животных жиров.

Кушать нужно 5 раз в день небольшими порциями. Важно не переедать, но при этом не оставаться голодным.

Список разрешенных и запрещенных продуктов

Меню скандинавской диеты разрабатывается на основе таких продуктов:

• свежие овощи и фрукты;
• цельные злаки (овес, рожь, ячмень и т.д.);
• бобовые (фасоль, чечевица, нут и т.д.);
• домашнее молоко;
• грибы;
• орехи;
• белое мясо птицы;
• рыба и морепродукты;
• ягоды.

В список запрещенных продуктов входят:

• полуфабрикаты;
• фаст-фуд;
• белый рис;
• сдоба;
• пастеризованное молоко;
• сладости;
• колбасные изделия;
• консервированные продукты;
• газированные напитки.

Плюсы и минусы скандинавской диеты

По сути, скандинавская диета являет собой сбалансированный здоровый рацион. Она позитивно влияет на метаболизм, укрепляет иммунитет и замедляет процессы старения.

Скандинавская диета для похудения также подходит, но важно понимать, что она не подразумевает получение быстрого результата. Эта диета не подойдет, если вам нужно прийти в форму в кратчайшие сроки. Скандинавская диета должна стать образом жизни. Положительный эффект и избавление от лишних килограммов вы получите со временем. Зато результат будет долговременным.

Из минусов скандинавской диеты можно выделить то, что в больших городах бывает трудно купить фермерские продукты. А современный ритм жизни не всегда позволяет исключить из рациона пищу быстрого приготовления. Еще один недостаток заключается в том, что скандинавская диета не подойдет людям с аллергией на рыбу и морепродукты.