Лужна дієта: що це, кому підходить, список продуктів

Адепти лужної дієти стверджують, що вона продовжує молодість і захищає організм від безлічі хвороб. Розбираємося, що таке лужна дієта, які у неї плюси і мінуси і як потрібно харчуватися, якщо ви вирішили спробувати цю систему харчування.

Лужна дієта: що це

Лужна або, як її ще називають, алкалінова дієта являє собою часткову або повну відмову від продуктів, що окислюють організм. Річ у тім, що деякі продукти після розпаду утворюють кислі відходи. Ці відходи довго виводяться з організму тож, коли їх стає занадто багато, порушується кислотно-лужний баланс. Через це погіршується самопочуття, прискорюється старіння і підвищується ризик розвитку багатьох хвороб. Тому в раціоні повинно бути більше «лужних продуктів», які після розпаду утворюють лужні відходи.

Адептами лужної дієти є відома британська дієтологиня Наташа Коррет і нутриціологиня Вікі Еджсон. Вони видали книгу «Honestly Healthy Alkaline», в якій описали переваги лужної дієти. У книзі фахівчині спираються на дані, згідно до яких у кислому середовищі ракові клітини розвиваються найбільш активно. Ще через підвищену кислотність організм втрачає багато важливих речовин: калій, магній, натрій та інші.

Лужна дієта: список продуктів

На лужній дієті можна їсти такі продукти:

• свіжі овочі та фрукти;
• бобові (квасоля, сочевиця, горох і т.д.);
• зелень;
• нежирну рибу і морепродукти;
• горіхи;
• крупи (крім білого рису);
• рослинне молоко (вівсяне, соєве, кокосове і т.д.);
• біле м'ясо птиці.

У списку заборонених продуктів:

• червоне м'ясо;
• біле борошно і всі види виробів з нього;
• молоко тваринного походження;
• алкоголь;
• кава;
• вершкове масло;
• молочний шоколад;
• консервовані продукти.

Правила лужної дієти

Лужна дієта складається з трьох фаз, кожна з яких триває 7 днів. Під час першої фази організм адаптується до нового раціону і позбавляється від токсинів. Цей період може супроводжуватися слабкістю, невеликим запамороченням і нудотою. На етапі другої фази кислотно-лужний баланс наближається до норми і самопочуття поліпшується. Третя фаза потрібна для закріплення результату. Саме в період завершальної фази необхідно зрозуміти, чи підходить вам така дієта і чи стане вона вашим стилем життя.

Під час лужної дієти потрібно дотримуватися деяких правил:

• перехід на нову систему харчування повинен бути поступовим, не варто відразу ж виключати всі окислювальні продукти;
• харчуватися часто (5—6 разів на день) і маленькими порціями;
• ретельно пережовувати їжу;
• не перекушувати і не їсти на ходу;
• скоротити кількість солі та цукру до 2 грамів на день;
• уникати гострих і смажених страв;
• останній прийом їжі — не пізніше 19:00;
• пити достатню кількість води.

Кому підходить лужна дієта

Дотримуватися алкалінової дієти рекомендується при:

• гастриті з підвищеним рівнем кислотності шлункового соку;
• надмірній вазі;
• хворобах суглобів;
• шкірних висипаннях;
• хронічній втомі;
• частих головних болях і мігрені;
• підвищеній нервозності;
• хронічному безсонні.

Важливо розуміти, що одна лише дієта не допоможе вирішити проблему. Її призначають у комплексі з іншими методами.

Лужна дієта: протипоказання

Алкалінова дієта протипоказана людям з:

• хворобами нирок;
• хворобами серця;
• проблемами шлунково-кишкового тракту.

Також лужної дієти не можна дотримуватися дітям, бо для нормального розвитку організм повинен отримувати всі типи білків.

Плюси і мінуси лужної дієти

У лужній дієті акцент робиться на свіжі овочі та фрукти, що дійсно приносить користь організму, тому з її допомогою можна поліпшити загальне самопочуття, наповнитися енергією і позбутися від хронічної втоми. Алкалінова дієта допомагає позбутися від низки проблем, пов'язаних з порушенням кислотно-лужного балансу. Лужна дієта для схуднення також ефективна — вже на першій фазі можна втратити від 2 до 5 кг. Ще один плюс дієти полягає в тому, що її раціон досить різноманітний, тому можна готувати багато різних страв.

При цьому, продукти впливають лише на кислотність сечі. А ось точних наукових доказів того, що їжа може впливати на кислотність крові, поки ще немає. Організм самостійно регулює рівень кислотності в крові. Відповідно, не можна з упевненістю стверджувати, що повна відмова від деяких продуктів допоможе запобігти хворобам. Наступний недолік — запаморочення і нудота під час першої фази, що приносить дискомфорт.

Пам'ятайте, що дієти, в першу чергу, призначаються для позбавлення від певних хвороб або порушень роботи організму. Перед тим, як почати дотримуватися тієї чи іншої дієти, обов'язково проконсультуйтеся з лікарем і дієтологом. Якщо ви хочете просто тримати себе в хорошій  формі, дотримуйтеся правильного збалансованого харчування і виключіть швидкі вуглеводи, фаст-фуд, солодкі напої та іншу шкідливу їжу. А тим, хто хоче схуднути, потрібно створити дефіцит калорій — витрачати більше, ніж споживати.