Как в каменном веке: что такое палеодиета, в чем ее преимущества и недостатки

797
659
11.05.2020
Как в каменном веке: что такое палеодиета, в чем ее преимущества и недостатки

Палеодиета — одна из самых популярных систем питания. Вместе с диетологом Ольгой Иванчук разбираемся, в чем ее суть и какую пользу она может принести.

В чем принцип палеодиеты

Палеодиета (палеолитическая диета, диета каменного века) являет собой систему питания, которая существовала во времена Палеолита, первого исторического периода каменного века. Адепты палеодиеты считают, что современные люди должны питаться так же, как питались пещерные люди до появления сельского хозяйства. По мнению сторонников такой системы питания, человеческий организм особо не изменился, поэтому и питаться нужно как в период Палеолита. Также утверждается, что большинство проблем со здоровьем (сахарный диабет, рак, сердечно-сосудистые заболевания) возникли из-за того, что люди начали обрабатывать продукты. Поэтому принцип палеодиеты заключается в полном отказе от промышленно обработанных продуктов.

В 2012 году палеодиета была признана самой популярной системой питания, так как о ее преимуществах было написано большое количество книг. А в 2013 году палеодиета была самым частым поисковым запросом в Google среди тех, кто хочет похудеть. Однако в 2015 году Британская диетическая ассоциация назвала ее «самой худшей диетой, одобренной знаменитостями». Организация утверждала, что палеодиета является несбалансированной и неадаптированной к современной жизни.

Что можно и что нельзя есть на палеодиете

Рацион палеодиеты довольно строгий. Разрешается употреблять лишь мясо, рыбу, морепродукты, яйца, орехи, свежие фрукты и овощи, ягоды, грибы, семена, травы и специи.

В списке запрещенного находятся любые продукты, которые подверглись промышленной обработке, сахар, соль, молочные продукты, бобовые, злаки, крахмалистые овощи (картофель, кукуруза, свекла) и, разумеется, полуфабрикаты.

Преимущества и недостатки палеодиеты

В основе рациона находится животный белок, который является более сытным, чем жиры и углеводы. Также животный белок необходим для увеличения мышечной массы. Еще один плюс заключается в том, что отказ от обработанной пищи избавляет от резких скачков уровня глюкозы в крови, вызванных быстрыми углеводами. Кроме того, уменьшение количества соли в организме предотвращает гипертонию. В целом, палеодиета помогает похудеть и снизить риск развития хронических заболеваний.

Однако не все так гладко. Отсутствие цельных злаков и бобовых лишает организм витаминов и нутриентов. Отказ от молочных продуктов приводит к дефициту кальция и белка. Все это приводит к развитию онкологических болезней, проблем с сердечно-сосудистой системой, кожных заболеваний. Что касается похудения, то многочисленные исследования показали, что палеодиета действительно помогает сбросить лишние килограммы, но со временем вес возвращается.

Мнение диетолога

Ольга Иванчук, врач-диетолог, преподаватель в Международной школе фитнеса и диетологии (Instagram:@dietolog_ivanchuk_if):

«Палеодиета полезна при аутоиммунных заболеваниях и в сочетании с правильным лечением дает хороший результат. Если же мы говорим об обычном среднестатистическом человеке, который из-за желания сбросить несколько лишних килограмм начнет питаться по палео протоколу, то есть большая вероятность того, что он быстро сорвется. Ведь из питания исключаются все крупы, бобовые, молочные продукты, кофе и еще много того, что мы привыкли употреблять ежедневно. Кроме того, любое похудения это, в первую очередь, дефицит калорий. Если нет дефицита, то будь это палео, или любая другая диета, похудение не будет эффективным.

Плюсы палеодиеты: можно составить более или менее разнообразный рацион, наличие достаточного количества белков и жиров, отсутствие алкоголя, усилителей вкуса, эмульгаторов, искусственных добавок.

Минусы: без правильного расчета белков и жиров на килограмм массы тела существует вероятность того, что палеодиета превратится в обычную кето-диету со всеми негативными последствиями:

  • застой, непереваривание, гниение большого количества белка в кишечнике;
  • отравление продуктами распада белков;
  • усталость, слабость, головные боли;
  • неприятный запах изо рта;
  • запоры (из-за недостаточного употребления клетчатки)»

Отзывы 0

Оставьте свой отзыв